糯米烧卖 原料：高筋粉00克、鲜猪肉末250克、糯米500克 调料：盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量 制作方法：
1.糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用
2.锅中放入油，待烧热后加入猪肉末炒熟。再加入油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油，搅拌成馅
3.将高筋粉加入100克温水揉成面团，然后搓成条，擀成烧麦皮(或用馄饨皮代替)，将馅包入皮中成荷花形，上笼蒸10分钟即可。桂花糯米糖藕 原料：藕1000克、糯米500克 调料：糖桂花5克，麦芽糖250克，冰糖250克制作方法：
1.将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用
2.切去藕的一头约3～3.5厘米做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定。
3.将藕放入锅中，加入水，以淹过藕为宜，再加入麦芽糖，用旺火烧。待水开后，移至小火焖5～6小时。加入冰糖及糖桂花，取出切片即可。
肉蟹糯米饭 原料：肉蟹1只(300克左右)、糯米750克、青豆2.5克 调料：油、盐、老抽、味精、胡椒粉适量
制作方法：
1.将糯米用水浸泡10小时，然后捞出蒸熟
2.将锅内放入50克油，烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起放入炒熟。再与蒸熟的糯米一起拌匀，盛入盘中
3.将肉蟹洗净切块后，放入沸水焯一下。再放在米饭上，蒙上保鲜膜一起上笼蒸10分钟即可。 糯米煎红枣   [原料/调料]糯米100克、红枣50克、青豆粒20克。花生粉30克、盐10克、白糖20克。
[制作流程]
1.把蒸熟的糯米调入盐、白糖待用，红枣煮透。
2.煎锅下油，放入调好味的糯米饭，用小火煎至表皮香脆。
3.然后把红枣、青豆粒摆到糯米上，再用小火煎一下，铲起切件入碟即可。